-
Mi az autofágia?
Ha érdekel az egészségtudatos életmód és olvasgattál már a böjtölésről és a kalóriadeficitről, akkor lehet, hogy belefutottál már az autofágia fogalmába. Az autofágia a testünk egyik leglenyűgözőbb és leghatékonyabb mechanizmusa, amely a sejtek megújulását segíti. De miért fontos ez, és hogyan használhatod a saját egészséged érdekében? Merüljünk el kicsit a témában! Mi az az autofágia? Az autofágia egy görög…
-
Mire jó a kollagén?
Manapság rengeteg helyen találkozhatsz a kollagénnel: szépségápolási termékekben, étrend-kiegészítőkben vagy épp az olyan egészséges életmóddal kapcsolatos cikkekben, mint ez is. Tudjuk, hogy a kollagén jót tesz a bőrünkkel, megolajozza az ízületeinket, rugalmasabbak és fiatalosabbak leszünk tőle. De talán érdemesebb kicsit mélyebben is tájékozódni, ha kollagénpótláson gondolkodsz. Mi a kollagén? A kollagén egy szervezetünkben természetesen előforduló fehérje, amely a testünk…
-
Mi a különbség a gyors és a lassú szénhidrátok között?
A szénhidrátokból energiát nyer a testünk, ez nem titok, de ezek nem egyformán működnek a szervezetedben. Vannak gyorsan és lassan felszívódó szénhidrátok, és mindkettő másképp hat rád. A gyorsan felszívódó és a lassan felszívódó szénhidrátok közötti különbség az emésztésük sebességében és a vércukorszintre gyakorolt hatásukban rejlik. Nézzük meg, mit érdemes tudnod róluk, hogy tudatosabban választhass! Mi történik, ha gyors…
-
Mennyi fehérjét érdemes fogyasztani?
A fehérje a szervezeted egyik legfontosabb építőeleme. Nemcsak az izmok növekedéséért és helyreállításáért felelős, hanem számos egyéb funkciót is ellát, például részt vesz a sejtek regenerációjában, az immunrendszer működésében és a hormonok termelésében. Viszont nem mindegy, hogy mennyi fehérjét fogyasztasz: a túl kevés vagy túl sok bevitel is problémát okozhat. Nézzük meg, miért van szükséged fehérjére, mennyi az optimális mennyiség,…
-
Könyvajánló: Dr. Michael Greger: Hogy ne halj meg
Nem fogok kertelni, ez a könyv a teljes értékű növényi táplálkozás marketing könyve, bár valószínűleg nem ilyen szándékkal készült. Mégis nagyon sokat tanulhatsz belőle még akkor is, ha húsimádó vagy, mint én. Az viszont lehet, hogy mire a végére érsz, komoly bűntudatod lesz, hogy szereted a steaket. Mit kell tudni a szerzőről? Dr. Michael Greger a táplálkozástudomány egyik legismertebb…
-
Mi az antioxidáns?
Azt tudjuk, hogy ha valami olyasmit eszünk, ami dúskál az antioxidánsban, az jó nekünk. De azt tudjuk, hogy miért? Mit csinálnak az antioxidánsok a szervezetünkben, és miért olyan fontosak? Dióhéjban: az antioxidánsok segítik a test védelmét a sejtkárosodással szemben, és hozzájárulhatnak a hosszú távú egészség megőrzéséhez. Mit csinálnak az antioxidánsok? A szervezetünkben vannak úgynevezett szabad gyökök. Mik azok a…
-
Reggeli pro és kontra érvek (kutatások alapján)
Az, hogy a reggeli a nap legfontosabb érkezése nem is olyan rég még egyértelmű volt. Legalábbis rám mindig megvetően néztek, mikor kiderült, hogy nálam a nap első étkezése az ebéd, vagy nagy ritkán a tízórai. De úgy néz ki, hogy most már nem lehet biztosan kijelenteni azt, hogy a reggeli bármilyen módon is hozzájárulna az egészségünkhöz. És itt most nem…
-
Mit nevezünk ultrafeldolgozott élelmiszernek?
Azt sokszor halljuk, hogy ne együnk ultrafeldolgozott élelmiszereket, mert tönkre vágják az egészségünket, de kevesen tudják megmondani, hogy a chipsen kívül mi számít még ultrafeldolgozott élelmiszernek, például az ízesített joghurt is, szóval nem árt tisztázni, hogy mik azok az ételek, melyekkel óvatosan kell bánni. Mi számít ultrafeldolgozott élelmiszernek? A NOVA élelmiszerosztályozási rendszer négy kategóriába sorolja az élelmiszereket az alapján, hogy…
-
Mi a funkcionális táplálkozás?
Sajnos, ha valamilyen egészségügyi problémánk van, hajlamosak vagyunk rögtön valamilyen gyógyszer után nyúlni, pedig néha az is segíthet, ha egy kicsit odafigyelünk az étkezésünkre. A funkcionális táplálkozás olyan táplálkozási megközelítés, amely az élelmiszerek és tápanyagok tudatos kiválasztását és fogyasztását foglalja magában, hogy elősegítse az egészség megőrzését, a betegségek megelőzését vagy egy konkrét probléma enyhítését.Biztos te is alkalmaztad már a szilva-kefír…
-
Miért a legjobb fehérjeforrás a tojás?
Szeretjük a tojást, mert sokoldalúan elkészíthető, finom, tápanyagban gazdag és nem is túl drága élelmiszer. Azonban tojás és tojás között is van különbség. Ebben a cikkben arról lesz szó, hogy milyen a minőségi tojás, miért a legjobb fehérjeforrás és milyen számunkra szükséges tápanyagokat tartalmaz? Milyen a minőségi tojás? A minőségi tojás nagyban függ attól, hogy milyen körülmények között tartják…
-
5 smoothie, hogy jobban viseld a kánikulát
A smoothie lényege, hogy selymes legyen, ahogy a nevében is benne van, legyen tele vitaminnal, és az sem hátrány, ha szép színe van, mert úgy még kívánatosabb. Attól lesz igazán jó az íze, ha sikerül megtalálnunk az édes-savanyú egyensúlyt, ami természetesen ízlés kérdése. Az állaga attól lesz igazán jó, ha kerül bele fagyasztott gyümölcs vagy zöldség. Úgy készítsd el, hogy…
-
Mik az emulgeálószerek és milyen hatásuk van?
Van az a jó szokásom, hogy szeretem megnézni azoknak az élelmiszereknek az összetevőit, melyeket bepakolok a bevásárlókocsimba. Igen, így kicsit tovább tart a vásárlás, de ezek aztán a kocsimból a hűtőmbe kerülnek, onnan meg a hasamba, szóval nem mindegy. A leggyakrabban előforduló adalékanyagok az emulgeálószerek, úgyhogy úgy gondoltam, muszáj utánanézni, mik is ezek a fura nevű szerek. Ha egy szóval…
-
5 teljes értékű növényi fehérjeforrás
A fehérje számos funkciót lát el a szervezetben. Az egyik legfontosabb energiaforrás a szénhidrátok és a zsírok mellett. Mit nevezünk teljes értékű fehérjének? A fehérjék 20 különféle aminosavból épülnek fel, a 20-ból 9 aminosav esszenciális aminosav. Az esszenciális aminosavak a szervezet számára alapvető fontosságúak, mivel a sejtek építőelemei. Ezeket a szervezetünk nem tudja előállítani, ezért táplálékkal kell bevinnünk. Azt nevezzük…
-
Jó zsírok és rossz zsírok
A zsírokra minden egészséges szervezetnek szüksége van, de nem mindegy, hogy mennyit és milyen formában fogyasztjuk őket. A WHO szerint egy átlagos felnőtt napi kalóriabevitelének ajánlott 20-35% zsírt tartalmaznia. A minimum zsírbevitel pedig 10-15% körül mozog. Az átlagos magyar étrend 40-50% zsírt is tartalmazhat, ezért érdemes odafigyelni. Ha odafigyelsz a megfelelő mennyiségű és minőségű zsírbevitelre, akkor máris csökkentetted az esélyét…
-
5 élelmiszer, amiről talán nem is tudtad, hogy superfood
Superfoodnak, vagyis szuper ételnek nevezzük azokat a természetes élelmiszereket, amelyek bizonyítottan nagy mennyiségben tartalmaznak a szervezetünk számára szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket, antioxidánsokat. Tehát ezek a „csodaszerek” más ételekhez képest hatékonyabban támogatják az egészségünket és a közérzetünket. Magas rosttartalmuk miatt az emésztést is támogatják, telítetlen zsírsavakban gazdagok és magas az aminosav tartalmuk. Milyen hatással vannak a szervezetünkre? Segítenek a betegségek…
