Az A-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely nélkülözhetetlen az emberi szervezet megfelelő működéséhez. Mikor A-vitaminról beszélünk, az valójában egy gyűjtőfogalom, amely több hasonló szerkezetű vegyületet foglal magában. Két fő formáját különböztetjük meg: Retinoidok (aktív A-vitamin): Ez a forma közvetlenül hasznosul a szervezetben, és állati eredetű élelmiszerekben található, például májban, tojássárgájában és tejtermékekben. Karotinoidok (előanyagok): Ezek a vegyületek növényi forrásokból származnak,…