-
Mi a különbség az állati és a növényi fehérjék között?
A fehérje ma az egyik legfelkapottabb tápanyag. Szinte nincs olyan étrend vagy életmódprogram, ami ne hangsúlyozná a fontosságát. Ugyanakkor a fehérjékkel kapcsolatban rengeteg leegyszerűsítés él a köztudatban: az állati fehérje az igazi, a növényi fehérje nem elég, vagy épp az ellenkezője: az állati fehérje ártalmas, a növényi a megoldás mindenre. Nem az a lényeges kérdés, hogy állati vagy növényi, hanem…
-
5 teljes értékű növényi fehérjeforrás
A fehérje számos funkciót lát el a szervezetben. Az egyik legfontosabb energiaforrás a szénhidrátok és a zsírok mellett. Mit nevezünk teljes értékű fehérjének? A fehérjék 20 különféle aminosavból épülnek fel, a 20-ból 9 aminosav esszenciális aminosav. Az esszenciális aminosavak a szervezet számára alapvető fontosságúak, mivel a sejtek építőelemei. Ezeket a szervezetünk nem tudja előállítani, ezért táplálékkal kell bevinnünk. Azt nevezzük…
